15 janvier 2007
Moules au roquefort
Il y a quelques jours, sur le blog d’Isa,
elle proposait des frites au roquefort. Je lui ai laissé un commentaire en lui
disant que j’allais préparer des moules au roquefort. Alors voila ma recette de
moules au roquefort, à accompagner bien sûr de frites !!! Pour cela il faut :
2 kg de moules nettoyées
1 brique de crème fraîche
1 portion de roquefort
J’ai fait ouvrir mes moules de façon
classique (sur le gaz avec de l’oignon et de l’échalote). Dans une casserole
j’ai fait fondre le roquefort dans la crème fraîche. J’ai mis mes moules dans
un plat et je les ai recouvertes de la sauce au roquefort.
Un régal pour ceux qui aiment ce fromage fort
de caractère. Et une pensée pour Isa , une !
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