30 avril 2007
Rencontre marmiton chez Françoise
Samedi dernier nous avions la chance de pouvoir participer à la rencontre marmiton organisée par Françoise à Le Mans. L'accueil a été très chaleureux, la journée bien ensoleillée et la rencontre à la hauteur de sa réputation.
A l'occasion de cette rencontre j'avais préparé un curry de poulet en plat, une crème pralinoise accompagnée de biscuits aux céréales (inspiré par les biscuits au flocons d'avoine de Léonine!) et un cake Bams (banane Haribo) - chocolat inspiré du cake Tagada du livre "le cake-show de Sophie".
La recette du curry je l'ai emprunté à "Maxi-Cuisine" du mois d'avril.
Ingrédients : (Pour 4 personnes)
- 4 blancs de poulet (la recette préconise un poulet pour 6 personnes)
- 2 pommes (j'avais pris des grises de canada)
- 2 tomates
- 2 oignons
- 1 citron vert
- 1 boite le lait de coco
- un peu de beurre
- 2 cs d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 4 gousses de cardamome
- 1 bâton de cannelle
- 3 cs de curry
- noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Détailler les blancs de poulet en morceaux et les faire revenir dans une poêle dans l'huile puis les réserver.
Dans une autre cocotte, faire chauffer le beurre, faire revenir les oignons émincés. Au bout de 5 minutes, rajouter les pommes pelées et coupées en petits morceaux, l'ail écrasé, les gousses de cardamome, la cannelle, la curry et une pincée de noix de muscade. Laisser cuire jusqu'à obtenir quelque chose ayant la consistance d'une pâte.
Ajouter le poulet, les tomates détaillées en morceaux et le lait de coco, saler et poivrer selon les goûts. Laisser mijoter pendant au moins 50 minutes. 10 minutes avant la fin de la cuisson, rajouter le jus du citron vert.
L'avantage de se plat est qu'il peut se préparer la veille et il est bien meilleur réchauffer à feu doux. Un riz thaïe devrait accompagner à merveille ce plat. J'avais préparé pour saucer un pain à la semoule et à la cardamome.
Je mettrais le reste des recettes plus tard. Je n'ai malheureusement plus trop le temps de m'occuper de mon blog en ce moment et ça m'embête vraiment.
Quelques photos pour vous faire saliver tout de même!!!
Mon curry:
Mon cake Bams
Ma crème pralinoise et les biscuits aux céréales
Le reste ça sera pour une prochaine fois car je suis obligée de retravailler les photos!!!
Que de bons souvenirs de cette magnifique journée ensoleillée!
16 avril 2007
Encore une tarte aux épinards
Je profite de ma pause déjeuner pour rédiger mon post. Du coup les photos viendront ultérieurement.
Ce week-end j'avais envie d'épinard et il me restait une pâte feuilletée dans le frigo. Et voila comment naît une bonne tarte aux épinards.
Ingrédients :
1 pâte feuilletée toute prête
1 kg d'épinards surgelés
200 g de lardons
4 oeufs durs
1 brique de crème fraîche
Préparation :
Faire décongeler les épinards dans une casserole sur feu doux et les égoutter (pour enlever le maximum d'eau, moi je les ai mis dans une passoire et je les ai pressés). Dans une poêle, faire revenir les lardons et y ajouter les épinards égouttés. Faire cuire à feu vif 5 petites minutes.
Dans un plat à tarte, dérouler la pâte toute faite, déposer le mélange lardons-épinards. Recouvrir avec la crème fraîche et déposer les oeufs durs (bien les enfoncer dans la préparation).
Enfourner à four chaud (200°C) pendant une bonne demi-heure (il faut que les bords de la pâte soit bien colorés).
Je vous avouerai que cette tarte se mange plutôt chaude et que nous on s'est bien régalé!
Je viendrai mettre la photo dès que je peux.
Bonne journée
12 avril 2007
Un retour mais sans recette, mille excuses!
Coucou la glogoshère!
Je suis enfin installée dans mon nouveau chez moi, mais malheureusement je n'ai pas encore internet, du coup je rédige mon billet depuis mon boulot! alors pas de recette vraiment désolé.
Cependant à partir de la semaine prochaine je vais essayer d'être un peu plus présente sur mon blog et mettre au moins une à deux recettes par semaine, il suffit que je m'organise!!
Maintenant je peux recommencer ma tournée quotidienne des blogs des copines!!
Bonne journée à toutes et tous