11 avril 2008
Biscuit roulé à la confiture
Aujourd'hui il fait un temps très pluvieux chez nous dans le sud, limite je passerai bien la journée au lit au chaud sous la couette!
Mais c'est aussi une journée où il n'y a rien d'autre à faire que cuisiner! Alors quoi de mieux qu'une petite douceur pour le goûter de Zhom quand il va rentrer tout trempe du boulot!
Et puis j'ai décidé de faire le vide dans mes placards genre des choses que l'on achète en se disant je vais m'en servir et au final on les oublie. Je vais donc essayer d'y remédier!
Pour commencer mon "vidage" de placard et ben je vais commencer par le frigo! Ben oui j'ai un pot de confiture au fructose qui s'y trouve depuis quelques temps et comme je n'ai plus le droit d'en prendre au petit dèj' et Zhom n'en rafolle pas, il faut bien la passer. J'avais envie d'un truc tout simple et qui vous allez pas me croire je n'ai jamais fait! Un roulé à la confiture, et ben oui c'était ma première fois!
J'ai pris la recette sur Marmiton, le site où en ce moment je traine une grande partie de la journée! La recette originale se trouve ICI.
Je ne l'ai quasiment pas modifié, j'ai juste remplacé le sucre par du Splenda.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 12 g de Splenda
- 125 g de farine
- 1 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure
- 15 g de beurre
- 1 pot de confiture d'abricot pour moi
- papier aluminium ou papier cuisson
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le Splenda et ajouter la farine, le sucre vanillé et la levure.
Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent délicatement. Tapisser la plaque du four de papier cuisson et verser la pâte dessus. Bien égaliser pour que le biscuit ait la même épaisseur de partout.
Faire cuire à four chaud (200°C) pendant 10 bonnes minutes.
A la sortie du four, enrouler le biscuit avec le papier cuisson. Laisser refroidir, puis dérouler, retirez le papier et étaler
la confiture sur la pâte. Rouler-le à nouveau et déguster!
Et ben je peux vous dire que ce gâteau n'a pas fait un pli. Entre le goûter et le dessert du diner il a été mangé en deux temps trois mouvements!
Commentaires
c'est beau
J'ai jamais réussi à faire un beau roulé et celui là me tente assez bien
Le plat me rappelle quelque chose!!!! lol
Hummm, ton gâteau roulé à la confiture a l'air délicieux.Je pensais justement en faire un d'ici quelques jours mais avec de la confiture de prunes
C'est vrai qu'on ne pense jamais aux classiques, on cherche toujours à cuisiner plus "élaboré". Bravo pour ton roulé, il est bien réussi! Avec toutes les confitures que j'ai dans mon placard, ça me donne des idées!
Je veux bien te croire quand tu dis que le gâteau n'a pas fait un pli. Ce devait être excellent et ta photo donne vraiment envie de t'en piquer un p'tit bout !!!
Bises.
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