Chez Natthou

17 avril 2008

Crevettes créoles

Et ben je vois qu'en ce moment je donne dans le poisson et crustacés mais j'aime tellement ça!
J'ai pioché cette recette dans un de mes livres WeightWatchers. Je trouve que c'est assez rapide à faire et que c'est bon!!! Hummm j'en salive d'avance!

Ingrédients :

• 500g de gambas crus
• 1 citron vert
• 2 oignons
• 700 g de tomate (ou une boite de tomates en dés)
• 2 gousses d'ail
• 200 g de cocktail de fruit de mer (moules, crevettes, encornets...)
• 1 ciboule
• 2 feuilles de laurier
• 1/2 cc de muscade râpée
• Thym
• 1 petit piment sec
• 1 brique de crème fraîche (à 8% de MG dans la recette d'origine mais la je ne suis pas au régime alors!!!)
• persil
• sel, poivre

Préparation :

Faire décongeler les gambas et les décortiquer(moi je ne me suis pas embêter je les ai mis sans les décortiquer!). Rincer et sécher le citron. Râper le zeste et presser le jus. Eplucher et émincer les oignons. Si vous utilisez des tomates fraiches, laver, épépiner et les couper en dés. Emincer la ciboule.
Dans une sauteuse, faire revenir les oignons, ajouter les dés de tomate, l'ail haché, la ciboule, les feuilles de laurier, la muscade, le thym, le piment et les zestes du citron. Saler, poivrer, ajouter la crème fraîche et les fruits de mer. Laisser mijoter environ 15 minutes puis ajouter les gambas et le jus de citron dans la sauce. Mélanger pour bien enrober les gambas et laisser cuire 3 minutes de plus. Enlever le piment et parsemer de persil ciselé. Servir tout de suite.
Pour notre part, nous l'avons mangé avec une portion de riz. Un vrai régal!

Commentaires

elles me semblent délicieuses ces petites gambas !
bonne journée à toi :o)

J'adore ce genre de recettes, les gambas miam ! Ce devait être excellent.
Bises

hummm!! j'adore ce genre de plat!

Tu me donnes envie, à défaut de soleil dans le ciel, autant l'avoir dans nos assiettes!

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