24 avril 2008
Et vous vous prenez quoi au petit déj'??!!
Et ben nous au petit déj' en ce moment je fais des brioches au chocolat. Toujours dans l'optique je vide mes placards j'ai une boite de bâtonnets de chocolat pour pain au chocolat à finir! Et ben je fais des pains au chocolat!
Certes je triche, j'utilise la farine Francine pour pain au lait et brioche. Mais au moins je suis sure de ne pas rater ma brioche!
Ingrédients :
- 180 mL de lait tiédi + 20 mL d'eau de fleur d'oranger
- 30 g de beurre
- 2 cc d'édulcorant liquide supportant la cuisson
- 300 g de farine francine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 20 barres de chocolat
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans la MAP (sauf les barres de chocolat bien sur!) et lancer le programme pâte. Une fois que le programme est fini, partager la pâte en 10 pâtons (pour moi ça fait des pâtons de 45g environ). Les rouler entre les mains en y intégrant 2 barres de chocolat par pâton. Ranger les pâtons sur la plaque du four et faire lever 1h environ (pour moi four à 65°C puis uniquement la lumière du four). Lorsque les pâtons ont doublé de volume les badigeonner avec un oeuf battu en omelette et faire cuire 15 à 20 minutes à 180-200°C (pour ma part je les mets dans le four froid et je débute la cuisson à ce moment là. Il m'est difficile d'estimer un temps de cuisson car j'arrête le four lorsque les pains sont bien dorés).
Une fois qu'ils ont refroidis soit je les congèle et j'en sors 2 tous les jours soit je les enveloppe avec du film alimentaire ou de papier alu pour les conserver.
Je commence à voir le fond de ma boite de bâtonnet!!!
Commentaires
Superbes des petites brioches, c'est sympa d'en faire beaucoup et de les congeler ainsi pas de panique pour le ptit déj' y'a pas qu'a décongeler, elels sont vraiment superbes et au chocolat.. ouwwwwwwwww bien chaud !!! bravo
Ils ont l'air trop moelleux avec un peu de confiture hum trop bon !!!
Ils me tentent bien :-)
Ils sont superbes tes petits pains !
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