Chez Natthou

03 juillet 2009

Curry de poulet à l'ananas

Je ne sais pas chez vous mais alors ici on crève de chaud et du coup je n'ai plus trop envie de cuisiner! Hier il y avait mon neveu et il a voulu des crêpes pour le goûter, une horreur avec cette chaleur j'étais en nage. Mais pour aujourd'hui je vais vous donner encore une recette de curry que j'ai dégoté sur un de mes bouquins WW.

Ingrédients :

• 400 g d'escalopes de poulet
• 1 oignon
• 1 mangue
• 1 ananas
• 1 CS de curry
• 1 cc de curcuma
• 1 cc de gingembre en poudre
• 150 mL de bouillon de volaille
• 1 boite de lait concentré non sucré

Préparation :

Couper les escalopes de poulet en lanières, émincer l'oignon, détailler la mangue et l'ananas.
Dans une poêle faire revenir l'oignon puis ajouter les dés de mangue, saupoudrer de curry, curcuma et gingembre puis verser le lait concentré et le bouillon de volaille. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter les lanières de viande et l'ananas et laisser cuire 10 minutes (le temps que la viande soit cuite). Mélanger délicatement. Je ne sais pas ce qui s'est passé mais à ce moment la ma sauce s'est complètement délier. Mais pas de panique. Prélever un maximum de sauce et la passer 30 secondes au mixer et remettre dans la  poêle et ni vu ni connu.

Je ne me lasse pas de ce genre de recette.

Et n'oubliez pas il est toujours possible de s'inscrire à la bourse aux livres, bloggueur ou non bloggueur!

Bon week-end à tout le monde! Il n'y aura pas de recette samedi et dimanche.

Commentaires

ananas-curry j'adore !

j'adore !!!!
aujourd'hui chez moi c'est cari de poulet à la réunionaise, très hummm aussi avec du colombo, recette à venir ;o))
bz

C'est le genre de recette que j'adore manger !

Je fais une recette dans le même style, mais je mets du lait de coco c'est vraiment délcieux. bises

Je ne m'en lasse pas non plus !! Gros bisous je te glisse ma nouvelle adresse au passage http://audebenex.overblog.com

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