24 février 2013

Tour du Mardi gras : beignet sucré de courge

Je participe au tour du Mardi Gras. Encore un tour de chez Un tour en cuisine. Il y avait longtemps que je voulais faire cette recette mais je n'ai jamais pris le temps de la faire. Avec cette recette je participe au tour mardi gras mais c'est aussi un dernier hommage à ma belle mère qui nous a quitté il y a 15 jours. Et oui c'est elle qui m'a fait découvrir ces beignets bien gras au bon goût de courge recouvert de sucre. Bon j'ai omis de rouler les beignets dans le sucre mais c'est volontaire ! Ingrédients 400 g de purée de... [Lire la suite]
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24 février 2013

Tour 227 : congolais gourmand

Et voila encore une participation à un tour en cuisine, en fait j'adore ce principe et je ne m'en lasse pas. Je devais aller piocher une recette chez Sandrinette et c'est Ikkia qui devait venir piocher chez moi. Ca faisait longtemps que je voulais faire des congolais sans jamais en avoir le courage. Et puis une paire de blanc d'oeuf au frigo m'a décidé à me lancer. Initialement je ne pensais pas prendre cette recette chez sandrinette j'en avais prévu une autre (que je ferais promis) et puis je me suis dit, regardons sur son... [Lire la suite]
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10 février 2013

Tour en cuisine 218 : cake croque monsieur

Et voilà ma seconde participation à un tour en cuisine et je vous garantis que ce n'est pas le dernier. Je trouve l'idée géniale d'aller piocher une recette chez quelqu'un qu'on ne connait pas forcément. Si vous avez un blog et que vous souhaitez participer à un tour, venez voir chez un tour en cuisine. Cette fois je devais aller piocher une recette chez Ale et Poly devait piocher chez moi. J'avoue que faire un choix est parfois une véritable torture. Finalement j'ai opté pour le cake croque monsieur version savoyard qui me faisait... [Lire la suite]
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31 janvier 2013

Pop corn caramel

Quoi de mieux qu'un bon saladier de pop corn devant un bon film quand dehors il fait super froid et que la journée s'annonce canapé. Certes j'ai la machine à pop corn qui permet de le faire sans matière grasse mais soyons honnête c'est un peu fadasse. J'avais envie de pop corn style baff. Alors un petit tour sur le net voir comment les gens s'y prennent et à mon tour de m'y coller. Franchement aucun regret ! Ingrédients : du maïs à pop corn 200 g de sucre 2CS de sucre 50 g de beurre salé 100 ml de crème liquide Préparation... [Lire la suite]
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27 janvier 2013

gâteau cadeau

Pour Noël Kévin voulait faire la bûche. Puis il a changé d’avis et voulait faire un gâteau cadeau. J’ai trouvé l’idée bonne et j’ai donc retenu son idée. Ce gâteau est long à faire à cause du temps qu’il doit passer au frigo pour que les bavarois puissent prendre. Ce gâteau ce compose d’une génoise coupée en 3 disques, d’un bavarois à la framboise et d’un autre au vouvray. La déco est en partie en pâte à sucre (bleu) et en pâte d’amande (le reste) et un peu de chantilly nature. Ingrédients : ... [Lire la suite]
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22 janvier 2013

Maison en pain d'épice

Je sais ce n’est plus la saison des pains d’épice mais j’avais acheté un kit pour faire des maisons et pendant les fêtes je n’ai pas eu le temps de m’en servir. Et puis avec le froid de ces derniers jours j’avoue que cela semblait être de saison ! Mais ici on aime le pain d’épice en tranche bien tendre. Alors je n’ai pas farfouillé sur le net pour trouver la recette de pain d’épice pour les maisons car celui là on ne l’aime pas. J’ai fait mon pain d’épice comme d’habitude mais au  lieu de le faire cuire dans un moule à cake... [Lire la suite]
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17 janvier 2013

Gâteau pralinoise au micro onde

Avant d'aller réaliser un atelier j'aime bien tester la recette avant de la proposer à mon hotesse. Je ne suis pas trop fan des gâteaux au micro onde mais bon en bonne conseillère je teste. Alors aucun regret, impec pour le gouter, moelleux à souhait meme le lendemain. Et les enfants ce sont régalés. Je vous livre la recette de cette petite merveille Ingrédients : 200 g de pralinoise 75 g de beurre 3 œufs 25 ml de sucre 2 sachets de sucre vanillé 125 ml de crème de marron (ou 125 ml de crème de marron + 25 ml de sucre)... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

Un tour en cuisine 208 : les cigarettes russes

Lorsque j’ai repris l’activité de mon blog c’était également pour participer à des échanges culinaires. Je me suis donc inscrite sur un tour en cuisine. Je dois aller piocher une recette sur un blog et une personne vient piocher chez moi. J’ai donc participé au tour 208. Je devais aller piocher chez Mariva : http://www.untoutpetitrien.over-blog.com Et Ale http://www.ale29.canalblog.com devait venir piocher chez moi. Pas facile de choisir une recette. Finalement j’ai décidé de faire les cigarettes russes et je n’ai pas... [Lire la suite]
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08 janvier 2013

Macarons à volonté

Et voilà la folie macaron s'est emparée de moi. Au mois de décembre il y avait une émission sur M6 où il était question de meilleur pâtissier. Un jour, les candidats ont eu une épreuve sur les macarons. En les voyant je me suis dit c'est pas possible c'est rien à faire. Et j'ai décidé de m'y mettre. Je voulais réussir à faire de beaux et bons macarons. Ce ne sont que mes premiers essais mais je suis plutôt satisfaite du résultat. Bien sûr j'ai un peu investi : poche à douille (mais elle n'a pas de cercle lisse), un tamis (mais... [Lire la suite]
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04 janvier 2013

Une petite recette de salade cuite !

Avant toute chose je voulais vous souhaiter une bonne et heureuse année 2013. Ce début d'année marque pour moi le retour de mon blog. Plusieurs raisons à ce retour :  ça me manquait, quelques défis culinaires via un site que j'ai découvert récement et un reportage échoué sur le bord d'un bureau avant d'être remis à l'ordre du jour. du moins ce sont les raisons les plus importantes. En effet au mois de décembre j'ai été contacté par Edouard pour un reportage sur le thème de la salade cuite. Il avait lu mon article sur... [Lire la suite]
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