30 septembre 2009

Melon confit

Et oui je sais aujourd'hui je viens publier mon article un peu tard par rapport à d'habitude. Mais il faut dire que mon petit Kiki m'a occupé toute la matinée et que enfin il dort! J'ai un peu de tranquillité! Je vous avez dit que pas très loin de chez moi j'avais trouvé un producteur de melon pas très cher et j'avais pris 2 cageots. Du coup j'ai fait de la confiture de melon (je ne donnerai pas la recette car ma confiture a toute cristallisé, pourtant j'ai mis 1 kg de sucre pour 1.5 kg de fruit!), le bavarois de melon lors du... [Lire la suite]
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10 septembre 2009

Riz au lait chocolat

Mon petit Kiki adore le riz au lait. Du coup je ne me lasse pas de lui en faire, surtout qu'avec la MAP hop tous les ingrédients dans la cuve et plus besoin de surveiller! Bon c'est sur que j'ai largement préféré le riz au lait au citron que nous avons dégusté à la rencontre Marmiton mais mon petit loulou aime le chocolat! Ingrédients : 1L de lait entier 100 g de riz rond 70 g de sucre 50 g de chocolat Préparation : Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme confiture. Bonne journée
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03 septembre 2009

Gâteau sucré à la courgette

Avec la profusion de courgette je voulais à nouveau tenté un gâteau sucré. Je ne voulais pas rester sur ma déception du gâteau invisible sucré. Ingrédients : 800 g de courgettes râpées 4 oeufs 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250 g de farine 1 sachet de levure 120 g de beurre fondu Préparation : Dans un saladier, fouetter les oeufs et les sucres. Ajouter la farine et la levure puis les courgettes et finir par le beurre fondu. Verser la préparation dans des moules individuels (muffins,... [Lire la suite]
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19 août 2009

Biscuits fond de placard

Je ne sais pas pour vous mais chez nous avant le départ en vacances on essaie de vider le frigo et un peu le congélo histoire de ne pas avoir de mauvaises surprises en rentrant. Et j'essaie aussi de vider un peu mes placards et me débarasser ainsi de fond de produits divers et variés (certes qui se conservent bien) bien entamés.En plus le jardin nous livrait ces dernières fraises que personne n'a voulu mangé. DU coup je les ai incorporé à mes biscuits "fond de placard"! Ingrédients : 2 oeufs 90 g de poudre d'amande... [Lire la suite]
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10 août 2009

Un peu de gourmandise pour débuter la semaine

Aller cette fois à l'heure où vous me lisez je serai en plein dans mes vacances à côté de Tarbes, j'espère qu'on aura beau temps et qu'on pourra profiter au maximum de cette région. Mais pour l'heure il s'agit de vous présenter une petite confiture de nectarine - vanille qui va impeccable pour les petits dèjs sur une tartine de brioche. En plus c'est super simple! Ingrédients : 1 kg de nectarines 800 g de sucre à confiture 2 cc de poudre de vanille El Vanillo Préparation : Dénoyauter les nectarines et les découper en... [Lire la suite]
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05 août 2009

Petits gâteaux tous pas beaux

Pour le goûter de Zhom et petit Kiki j'aime bien leur préparer des petits biscuits ou des petits gâteaux. Cette fois mon choix s'était porté sur des petits gâteaux que je voulais agrémenter de crème de caramel au beurre salé que j'avais ramené de Bretagne lors de notre séjour au mois d'avril.Ça a été une véritable catastrophe, j'avais trop remplis mes empreintes à mini-cake et du coup ça a débordé de tous les côtés. Certes ils étaient très bon mais alors pas présentable du tout! Et comme il restait un peut de pâte à gâteaux j'avais... [Lire la suite]
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22 juillet 2009

Des petits palets bretons

Qui ne connaît pas ces gros biscuits plein de beurre avec un petit goût de sel. Mon petit Kiki adore ce genre de gourmandises. J'ai voulu essayer de les faire plutôt que de les acheter. J'ai du temps (enfin un peu) alors j'en profite pour cuisiner un peu, même s'il fait chaud (enfin en ce moment c'est plutôt 1 jour sur 2!). Aller je sens que vous mourrez d'impatience de découvrir cette fabuleuse recette. Ingrédients : 350 g de farine 250 g de beurre mou 190 g de sucre 5 jaune d'oeufs 1 pincée de sel 1 sachet... [Lire la suite]
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19 juillet 2009

Quatre quart rhubarbe/spéculoos

Comme j'avais de la pâte à spéculoos toute fraîche sous la main, j'ai voulu la tester de suite. La veille j'avais ramassé un peu de rhubarbe au jardin alors j'ai associé les deux. J'ai décidé de faire mon test à l'occasion de l'anniversaire de ma nièce. Le résultat est assez bluffant et même Zhom (qui je le rappelle n'aime pas la rhubarbe) en a mangé 2 fois! Ingrédients : 6 tiges de rhubarbe 3 + 3 CS de sucre 3 CS de pâte à spéculoos 3 oeufs 160 g de farine 140 g de beurre 100 g de sucre 1/2 sachet de... [Lire la suite]
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18 juillet 2009

Pâte à speculoos

Lors de notre séjour chez nos amis parisiens au mois d'avril j'avais goûté la pâte à spéculoos. Hum un véritable régal. Depuis je traque chaque magasin pour essayer d'en trouver mais en vain. Du coup j'ai essayé d'en faire. J'ai trouvé une recette ici et je me suis lancée en ne changeant rien. Ingrédients : 125 g de beurre 1 boite de lait concentré sucré 200 g de spéculoos 1 feuille de gélatine 2 cc de jus de citron 1 CS d'huile neutre Préparation : Faire tremper 10 minutes la feuille de gélatine dans... [Lire la suite]
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11 juillet 2009

Un petit cake au chocolat

Pour bien entamer ce long week end je vous propose un petit cake au chocolat. C'était mon envie du moment. Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de recette un peu basique. D'ailleurs cette recette je l'ai prise sur le site Marmiton, vous pouvez la trouver ici. J'ai juste ajusté les doses pour 200g de chocolat. Ingrédients : 200 g de chocolat 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 80 g de farine 1/2 sachet de levure 100 g de beurre 60 g de poudre d'amandes Préparation : Faire fondre le chocolat en... [Lire la suite]
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