01 juin 2014

Turron

Voici une nouvelle participation à un tour en cuisine. Cette fois je suis allée piochée chez Joana et c'est Virginie qui vient chez moi. En parcourant son blog je suis tombée sur une recette et j'ai su immédiatement que je voulais la faire. ça fait des années que je cherche à en faire alors c'était l'occasion ou jamais : il s'agit du touron espagnol, ce truc bien gras aux amandes. J'ai suivi la recette à la lettre. Ingrédients: 250g de sucre 250g de miel 250g d'amandes 250g de noisettes 5 blancs d'oeuf une pincée de canelle ... [Lire la suite]
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12 mai 2013

Croquant aux amandes

Noël pas Noël, chez nous les croquants on A-DO-RE ! alors pas de saison pour en préparer. Je prends la recette sur Marmiton et je ne change rien. Elle me convient parfaitement !  Ingrédients   3 oeufs 200 g de sucre 200 d'amande 400 g de farine 1 CS d'eau de fleur d'oranger Préparation   Mélanger le sucre et les oeufs, ajouter les amandes puis la fleur d'oranger et enfin la farine. Bien mélanger, la pâte est un peu collante. Faire 2 ou 3 boudins et les déposer sur une feuille silicone. Faire cuire à... [Lire la suite]
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23 avril 2012

Friands aux amandes

Il y a bien longtemps que je n'ai pas mis les pieds sur mon blog !!! Manque de motivations, beaucoup d'occupation, un peu de fatigue, enfin beaucoup de chose qui font que je déserte peu à peu. Pourtant je continue à faire des nouveaux plats, je prends des photos en me disant un jour tu feras un article sur ce truc. Et puis canalblog qui fonctionne mal, retaper les articles 3 fois avant de les avoir complets y en a un peu marre ! AUjourd'hui une petite recette pour utiliser des restes de blancs d'oeufs. Ce n'est pas vraiment une... [Lire la suite]
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13 janvier 2011

Nougat glacé

Voici le dessert que j'avais réalisé pour le réveillon de la saint sylvestre. Malheureusement je n'ai pas pensé à prendre des photos mais je peux vous garantir que c'est un dessert rapide à faire et super bon. On en a mangé pendant au moins 3 repas mais à chaque fois c'était un pur plaisir! J'ai trouvé la recette sur le site Marmiton ici. Je n'ai quasiment pas changé la recette. Ingrédients 3 œufs 500 mL de crème liquide entière 120 g de sucre 100 g de miel 200 g de fruits secs (amande noisette) 200 g de... [Lire la suite]
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05 mai 2010

Barbapapa au Nutella

Le week end dernier nous avons fêté les 2 ans de mon fiston. Comme je vous disais hier je lui avais préparé un gâteau barbapapa. C'est génial le moment où il voit le gâteau et crie "WaouuuuuuWaouuuuuu" un vrai moment de bonheur. Je n'ai pas trop galéré pour faire ce gâteau. Je vous livre tout de suite les différentes étapes. Ingrédients : Biscuit à l'amande (pour 2 grandes plaques) 250 g de beurre 8 oeufs 250 mL de lait 350 mL de poudre d'amande 350 mL de farine 350 mL de sucre 1,5 sachet... [Lire la suite]
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19 février 2010

Gâteau à l'amande et au chocolat

Pour finir la semaine je vous présente le premier dessert que j'avais réalisé pour le repas en famille à l'occasion de mon anniversaire. C'est trop bon! A refaire sans modération! Ingrédients : 150 g de sucre en poudre 200 g d'amande en poudre 30 g de farine 5 blancs d'oeuf 200 g de chocolat à dessert 6 oeufs supplémentaire Préparation : Dans un premier temps, préparer la base à l'amande. Dans une terrine, mélanger le sucre, la poudre d'amande et la farine. Monter les blancs en neige puis les... [Lire la suite]
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28 janvier 2010

Cake aux pépites de chocolat et pâte d'amande

Voici une petite expérience que j'ai voulu tenter, mettre de la pâte d'amande dans un gâteau. Le résultat est bon mais sans plus. Ingrédients : 200 g de pâte d'amande 3 oeufs 50 g de sucre 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 125 g de beurre 1 sachet de pépite de chocolat Préparation : Dans un saladier mélanger les oeufs et la pâte d'amande jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter ensuite le sucre, la levure et le beurre fondu. Continuer de mélanger. Ajouter les pépites... [Lire la suite]
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27 novembre 2009

Petits oursons aux amandes

Vous allez me dire encore des oursons mais qui n'aime pas s'amuser avec son nouveau joujou??!! Je ne fais pas exception à la règle. En même temps que mes moules oursons j'ai acheté des moules à tartelette qui présente un creux au dessus de façon à pouvoir les garnir. C'est ce que je pensais faire avec un caramel ou une confiture mais franchement je n'en ai pas eu le temps! Ah les hommes quand ils ont faim ils dévorent tout! Côté recette j'ai retrouvé une recette tupp. Franchement c'est trop bon, on obtient des patits gâteau... [Lire la suite]
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04 novembre 2009

Tartelettes aux épinards

Il me restait des épinards à la suite de mes blancs de poulet farcis. Chez nous on ne jette rien! Voici une recette rapide de tarte aux épinards. Ingrédients : 1 pâte brisée des épinards aux amandes un peu de cancaillotte 1 boule de mozza 75 g de parmesan Préparation : Faire chauffer les épinards aux amandes. Ajouter tous les fromages (la mozza coupée en petits dés) Abaisser la pâte brisée et garnir vos empreintes. Recouvrir avec la préparation aux épinards. Faire cuire à four chaud (220°C)... [Lire la suite]
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03 novembre 2009

Blancs de poulet farcis

Quand j'ai vu cette recette sur Vie Pratique Gourmand elle m'a tout de suite donné envie. Mais l'étape délicate du roulage me faisait un peu peur. Et j'avais bien raison, le résultat n'est pas génial côté présentation mais le plat en lui même est trop bon. Ingrédients : 6 blancs de poulet 1 oignon 1 kg d'épinard surgelé 100 g de pignons de pin d'amande 300 mL de bouillon de volaille Préparation : Faire décongeler au préalable les épinards. Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir avec les épinards. ... [Lire la suite]
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