Chez Natthou

11 juillet 2009

Un petit cake au chocolat

Pour bien entamer ce long week end je vous propose un petit cake au chocolat. C'était mon envie du moment. Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de recette un peu basique. D'ailleurs cette recette je l'ai prise sur le site Marmiton, vous pouvez la trouver ici. J'ai juste ajusté les doses pour 200g de chocolat.

Ingrédients :

• 200 g de chocolat

• 4 oeufs

• 100 g de sucre en poudre

• 80 g de farine

• 1/2 sachet de levure

• 100 g de beurre

• 60 g de poudre d'amandes

Préparation :

Faire fondre le chocolat en morceaux avec 5 CS d'eau au bain marie.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange blanchâtre.
Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu, la poudre d'amandes et le chocolat. Mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner dans un four chaud (200°C) pendant 40 minutes.
Attendre un peu avant de démouler.

Avec une crème anglaise ça ne doit pas être dégueu. En tout cas, sans il a été dévoré. Il en restait une tranche pour le petit dèj et ça va très bien!

Et n'oubliez pas il est toujours temps de s'inscrire à la bourse aux livres. Il sera bientôt trop tard!

02 juillet 2009

Cake aux dragées

Il est vrai que depuis que j'ai mon nouveau moule à cake offert par mon partenaire Kookit je ne me lasse pas de faire et refaire des cakes. Je crois que je n'en ai jamais fait autant!
J'avais dans un placard des dragées qui traînaient depuis quelques temps et je voulais les utiliser assez rapidement avant qu'ils ne soient complètement foutues. Du coup sur le "Cake show de Sophie" il y avait un cake aux dragées ce que je me suis empressée de faire.

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 160 g de sucre en poudre
• 150 g de farine
• 1/2 paquet de levure
• 150 g de beurre mou
• 1 pomme
• 100 g de dragées
• 2 CS de cointreau

Préparation :

Dans un premier temps réduire les dragées en miettes (ou en gros morceaux). Pour cela, mettre les dragées dans un sac plastique genre congélation et à l'aide d'un marteau les réduire en miette.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre. Incorporer la farine, la levure puis le beurre.
Peler la pomme et la couper en tranches. Incorporer la pomme et les dragées à la pâte. Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire 45 minutes à four chaud (180°C). Vous pouvez décorer le cake en le parsemant de dragées sur le dessus soit en début de cuisson (ça les transforme un peu en espèce de chouchou) soit au bout de 30 minutes de cuisson. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau. Le temps de cuisson diffère d'un four à l'autre.

On a franchement bien aimé, il n'a pas fait un pli!

Et n'oubliez pas, si vous le souhaitez vous pouvez toujours vous inscrire à la bourse aux livres

Bonne journée!

07 juin 2009

QUe faire à manger quand les collègues s'incrustent? The end

Voici la fin de ma trilogie. Le dessert, moment capital du repas dans une famille de gourmand comme la notre! La veille j'avais reçu mon colis de chez Kookit avec mon moule à cake mi céramique mi silicone.

Vous pensez bien que j'étais pressée de l'essayer! Pour cela j'ai jeté un oeil à mon livre "le cake show de Sophie" et j'y ai trouvé mon bonheur mais avec mes modifs : un cake à la confiture de mure (à la marmelade d'orange dans le livre). La confiture je l'avais eu en cadeau dans le gîte lors du mariage de ma soeur aînée et comme on n'en mange pas au petit dèj c'était une façon de ne pas la gaspiller.

Et en parlant de livre j'en profite pour vous rappeler de ne pas oublier de vous inscrire à la bourse aux livres, le règlement est par ici (clic) mais vraiment rien de compliquer.

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 100 g de sucre
• 125 g de poudre d'amandes
• 80 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 150 g de beurre
• 1 pot de 275 g de confiture
• 1 poignée d'amandes effilées

Préparation :

Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre. Incorporer la poudre d'amandes, la farine, la levure puis le beurre mou. Ajouter la confiture et verser la préparation dans le moule. Parsemer le dessus du cake avec les amandes effilées et enfourner à four chaud (180°C) pendant une bonne heure. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Démouler tiède (cela devient un jeu d'enfant avec mon nouveau moule!)

Verdict : un peu trop sucré, à refaire avec beaucoup moins de sucre (je pense que 50 g de sucre suffisent, la confiture complétera!)