26 juillet 2013

mini tartelette caramel beurre salé et chocolat

Ca faisait longtemps que cette recette du livre des mini de chez Tupp me faisait envie. Nous avons été invité à la fête des voisins et il fallait amener quelque chose. J'ai donc opté pour ces mini.  Aucunement déçu, bien au contraire, une vraie tuerie. Ingrédients 1 pâte brisée (du commerce ou maison) du caramel au beurre salé (moi person j'utilise la recette d'Eryn) une ganache au chocolat réalisée avec 100 ml de crème fraiche et 120 g de chocolat Préparation Préparer les fonds de tartelette et les faire cuire à blancs. ... [Lire la suite]
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31 janvier 2013

Pop corn caramel

Quoi de mieux qu'un bon saladier de pop corn devant un bon film quand dehors il fait super froid et que la journée s'annonce canapé. Certes j'ai la machine à pop corn qui permet de le faire sans matière grasse mais soyons honnête c'est un peu fadasse. J'avais envie de pop corn style baff. Alors un petit tour sur le net voir comment les gens s'y prennent et à mon tour de m'y coller. Franchement aucun regret ! Ingrédients : du maïs à pop corn 200 g de sucre 2CS de sucre 50 g de beurre salé 100 ml de crème liquide Préparation... [Lire la suite]
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08 septembre 2011

Gateau coco banane ananas

Voici une recette extraite du livre des 50 ans de Tupperware. Nous on a vraiment aimé ce gâteau, Kévin un petit peu moins mais je pense que c'est surtout à cause du rhum. Ingrédients 200 mL de caramel liquide 300 g de banane bien mûres 300 mL de sucre 3 oeufs 100 mL de noix de coco râpée 100 g de beurre + 25 g pour beurrer l'ultra Pro 3.3 L 450 mL de farine 1 sachet de levure chimique 50 mL d'huile 25 mL de rhum ambré 1 boite de 10 tranches d'ananas au sirop Préparation Préchauffer le four à 150°C (Th 4/5). Dans... [Lire la suite]
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26 mai 2010

Breton fondant à la fraise

Le week-end dernier nous sommes allés à la rencontre Marmiton chez Annedu04 près de Manosque. Je voulais encore une fois remercier Anne et sa famille pour cette merveilleuse journée et le reste. Anne avait demandé à ses invités de relever le défi "La ricotta sous toutes ses formes". Le but était de réaliser un plat avec de la ricotta. Comme d'habitude j'ai réalisé 2 plats salés et 2 plats sucrés. Malheureusement j'avais oublié mon appareil photo (et en plus j'avais mis la batterie à charger exprès pour l'occasion!!) et ce... [Lire la suite]
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16 février 2010

Gâteau cannelle pomme caramel

Dans notre famille, fin janvier et début février sont très riches en anniversaire. A l'occasion de celui de mon père voici ce que j'avais confectionner. Ingrédients : 1 yaourt nature 2 mesures de sucre 3 mesure de farine 1/2 sachet de sucre vanillé 1/2 mesure d'huile d'olive 3 oeufs 5 ou 6 pommes 3 feuilles de gélatine 4 blancs d'oeuf 3 CS de sucre 200 g de sucre 2 CS d'eau 200 ml de crème liquide 50 g de beurre aux cristaux de sel Préparation : Dans un premier temps préparer un... [Lire la suite]
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02 décembre 2009

Sauté de porc caramélisé à la bière et ses légumes confits

ça y est l'hiver s'installe petit à petit. Je ne sais pas chez vous mais chez nous depuis quelques jours le matin il gèle. On commence à peine à sortir les gros manteaux. Alors quoi de mieux avec ce temps hivernal qu'un petit plat qui mijote au coin du feu et qui est bien meilleur le lendemain, à peine réchauffé! Ingrédients : 1 kg de sauté de porc 1 L 500 ml de bière environ 15 grains de genévrier 10 grains de poivre 6 feuilles de sauge 2 feuilles de laurier 2 brins de romarin 3 gousses d'ail 30... [Lire la suite]
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10 octobre 2009

Moelleux au caramel

Quand je les ai vu sur le blog de Cerise je n'ai pas pu m'empêcher d'y résister. Mais il me fallait une occasion pour les faire. J'ai attendu que ma mère organise son repas vietnamien (on s'est régalé d'ailleurs!) pour proposer d'amener le dessert. Je dois dire que je n'ai eu que des compliments et que mes petits moelleux sont partis comme des petits pains! Ingrédients : 400 g de sucre 4 CS d'eau 2 briques de crème liquide (très allégé pour moi) 50 g de beurre aux cristaux de sel 6 oeufs 150 g de beurre aux... [Lire la suite]
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02 octobre 2009

Repas avec Peggy et Jean Marc : 2nde partie

Je continue mon repas avec mes amis. Depuis longtemps j'avais repéré ce gâteau chez Eryn et j'avais dit le prochain gâteau d'anniversaire que je ferai ça sera ça. Et puis l'occasion ne s'est pas présenté et donc j'ai décidé de le faire pour mes amis. Je l'avais préparé la veille et en plusieurs temps de façon à laisser refroidir entre chaque étape. J'ai du le commencer le samedi matin pour la base, la couche du milieu à midi et la dernière couche juste après le déjeuner. Franchement personne n'a regretté, c'est vraiment de la dynamite... [Lire la suite]
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05 août 2009

Petits gâteaux tous pas beaux

Pour le goûter de Zhom et petit Kiki j'aime bien leur préparer des petits biscuits ou des petits gâteaux. Cette fois mon choix s'était porté sur des petits gâteaux que je voulais agrémenter de crème de caramel au beurre salé que j'avais ramené de Bretagne lors de notre séjour au mois d'avril.Ça a été une véritable catastrophe, j'avais trop remplis mes empreintes à mini-cake et du coup ça a débordé de tous les côtés. Certes ils étaient très bon mais alors pas présentable du tout! Et comme il restait un peut de pâte à gâteaux j'avais... [Lire la suite]
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