20 mai 2011

Chaussons forestiers

Encore une recette Tupp,je dois dire qu'en ce moment je ne m'en lasse pas. Cette fois c'est pour utiliser le chausson party. Facile à utiliser moi j'aime bien de temps en temps. Ingrédients 150 g de champignons émincés 15 mL d'huile 1 gousse d'ail 15 mL de crème fraîche 15 mL de ciboulette 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf Préparation Faire poêler les champignons émincés avec l'huile et la gousse d'ail hachée. Ajouter la crème fraîche, la ciboulette ciselée et assaisonner (sel et poivre). Dérouler la pâte feuilletée.... [Lire la suite]
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10 février 2011

Galette simplissime

Hier j'ai passé ma journée à mettre en page mes faire parts, je suis assez fière du résultat. Je vous montrerais le moment venue ! Et du coup pas le temps de venir poster une petite recette toute simple mais tellement bonne. La semaine dernière c'était le jour des crêpes. Vous pensez bien qu'à la maison on n'y échappe pas, et pour cause, c'est l'anniversaire de Zhom. J'avais simplement préparé des galettes à la farine de sarrasin (recette prise directement sur le paquet) que j'avais garni avec du jambon du gruyère râpé et des... [Lire la suite]
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06 décembre 2010

Truite à la normande

En ce moment c'est la vrai flemme ! J'ai pas trop envie de cuisiner ou alors je refais des grands classiques ou des trucs tellement simples que je ne prends même pas de photo. Exemple, hier pour le goûter j'ai fait des crêpes, une valeur sure à la maison que tout le monde dévore ! Le sapin de Noël est mis en place, il nous manque la mousse pour la crèche. Côté cadeau c'est quasiment fini, je suis bien contente à ne pas avoir à faire les magasins le week end ! Mais bon passons à la recette du jour. Un peu de poisson pour changer,... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

Cailles simplissime et rapide

Hier je vous présentais une recette de flan à la carottes en accompagnement du plat d'aujourd'hui. Simple et rapide, il suffit de laisser mijoter ! Ingrédients 1 oignon émincé 6 cailles 6 tranches de poitrine fumé fine 200 mL de vin blanc sec 200 mL d'eau 1 cc de fond de volaille 6 tomates cerise de gros calibre 450 g de trio de champignons à la crème surgelé sel, poivre Préparation Larder les cailles. Dans une cocotte, faire revenir les oignons, ajouter les cailles. Laisser dorer 5... [Lire la suite]
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21 octobre 2010

Flan aux champignons de Paris

Voici une recette trouvée sur un Vie Pratique Gourmand. Je commence à avoir beaucoup de numéro. J'ai l'impression que ce sont les mêmes recettes qui reviennent et les mêmes sujets. Du coup depuis quelques temps je me force à les feuilleter uniquement en magasin. Mais j'avoue que c'est dur de résister à l'achat! Chez nous tout le monde aime les champignons alors quand j'ai vu cette recette j'ai été tout de suite séduite. Ingrédients 4 oeufs 500 g de champignons de Paris frais 1 bouquet de ciboulette (ou 1 CS de... [Lire la suite]
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19 juillet 2010

oeufs cocottes

Comme ça fait trop du bien un long week end, un petit avant goût des vacances quoi! Oui je ne vous avais pas dit mais mon grand homme faisait le viaduc! La recette d'aujourd'hui vient encore une fois de VPG. Je n'avais jamais fait d'oeuf cocotte et je dois dire que j'ai été agréablement surprise. Ingrédients : 4 oeufs 500 g de champignons de Paris 2 CS de crème fraîche 20 g de beurre Préparation : Nettoyer les champignons, enlever le bout terreux, les peler et les couper en lamelle. Les faire revenir dans le... [Lire la suite]
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19 avril 2010

Me revoilà

Ça y est enfin je reprends un peu de temps pour m'occuper de mon blog. Depuis que je suis à nouveau en recherche d'emploi j'en profite pour me remettre à la cuisine lorsque ma pouille m'en laisse l'occasion. Aujourd'hui une petite recette simple et pour mettre en avant mon partenariat avec Croc'frais. J'avais reçu un colis puis entre une chose et l'autre je n'ai eu le temps de rien. Ben voila c'est chose faite. Je tiens à m'excuser auprès de mon partenaire pour avoir si longtemps tarder, vraiment toutes mes excuses. Lorsque... [Lire la suite]
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17 décembre 2009

Crèpes farcies

Un petit truc simple et moyennement rapide. Pour tout vous dire depuis ce matin je suis en train de répertorier les recettes que je vais réaliser pour mon énorme panier de Noël. Et oui ça approche à grand pas, c'est dans une semaine. J'ai commencé hier mes marrons glacés, j'attends avec impatience mon papier azyme pour faire nougat et calisson. Puis au programme plein d'autres choses. Pour vous donner des idées : des navettes provençales, des croquants, des fruits fourrés, sablés de toutes sortes, des caramels mous, des... [Lire la suite]
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13 novembre 2009

Roulé aux épinards

Je m'excuse de ne pas avoir pris le temps de passer hier mais il faut dire que j'ai été un peu débordé par les évènements et surtout par un nouveau devoir maison. Ça devrait aller mieux pendant quelques temps! Je vous avais fait part de ma cueillette au jardin d'une bonne récolte d'épinard. Je vois déjà Silvia froncer les sourcils en disant "bah les épinards très peu chez nous!" Mais chez nous on aime bien, surtout lorsqu'ils sont fraîchement cueillis, rien à voir avec ces trucs en conserve archi dégueu et bien plus... [Lire la suite]
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07 juillet 2009

Brochettes de légumes sauce basque douce

Afin de participer au concours de recette organisé par la maison Laurent Petricorena j'avais rempli le formulaire de demande d'échantillon. J'ai eu le plaisir de recevoir une  sauce Sakari sauce basque douce et un confit d'oignon. Avec un peu de chance ma recette sera sélectionnée pour paraître sur le site de la cuisine basque! Il fallait utiliser ces produits pour concocter une bonne recette de barbecue ou de plancha. N'ayant pas de plancha j'ai opté pour le barbecue. Je savais depuis longtemps ce que j'allais mijoter : des... [Lire la suite]
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