03 octobre 2011

Lapin confit

Finalement je n'ai pas eu le temps de programmer mes articles, tant pis. Je prends un peu de temps avant de repartir à la course. Et puis je vais vous montrer un petit peu où en sont les travaux de la maison. Les façades sont finies le carrelage de la cuisine fait aussi et la chambre de Kévin quasi fini attention les yeux ! Il manque la frise et quelques bricoles de déco, la porte des placards, bref il y a encore du boulot. Hier, malgré une bonne angine, j'ai commencé à peindre la chambre de Noémie, j'espère la finir... [Lire la suite]
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21 janvier 2011

Lapin vapeur à l'estragon

Pour finir la semaine on va rester sur une note salée. Depuis que j'ai le MicroVapMicroVap c'est vrai que je l'utilise beaucoup, presque tous les jours. Pour le moment je puise dans les recettes du livre en attendant de laisser libre court à mon imagination. Bien sûr cette recette est issue du livre. Ingrédients 4 cuisses de lapin (ou un lapin entier couper en morceau) 3 CS d'estragon ciselé (surgelé pour ma part) 150 mL de vin blanc( cidre brut) 200 mL de crème liquide 25 mL de moutarde Préparation Déposer... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

Lapin aux pruneaux

Ce soir c'est un long week end qui se prépare. En théorie on devrait le passer à nettoyer le terrain même si la vente n'a pas encore été faite. On verra bien. Cette recette de lapin moi j'ai beaucoup aimé. Bien sur il faut aimer le lapin. J'ai fait ça un peu au pif en fonction de ce que j'avais sous la main. Accompagné de pâtes, riz ou flan au chou-fleur c'est extra. Ingrédients 1 beau lapin coupé en morceau 200 g de lardons 1 oignon émincé 300 g de pruneaux dénoyautés 1 CS de maïzena 1 bouteille de vin... [Lire la suite]
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16 novembre 2009

Lapin à la bière et aux pommes et sa poêlée d'automne

Hier nous avons profité de la douceur de la journée pour aller au jardin. Nous nous sommes enfin décider à arracher les plants d'aubergines et ceux de poivrons. Et nous avons fait encore une récolte bien garnie! Un sceau plein. (oui parce que pour le moment ce qui nous sert de panier est un sceau de 15 kg de peinture en plastique!) Je ne sais pas encore ce que je vais en faire. J'ai également ramassé un gros gros gros bouquet de persil. Je vais en faire sécher une bonne partie et hacher l'autre comme ça pour la congeler. Et nous... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Cocotte de lapin aux pommes et aux poires

Voila encore une recette issue d'un livre WW. Il faut dire que j'en possède quelques uns et c'est vrai que c'est une vrai source d'inspiration pour des recettes toute en légèreté. Celle ci est donné pour 4 points. Ingrédients : 960 g de lapin (cuisse et râble)--->pour moi un lapin entier coupé en morceau 4 pommes 2 poires 100 mL de vin blanc sec le jus d'un citron 4 brin de thym 1 branchette de romarin 1 feuille de laurier des herbes de provence (en remplacement de tous ce que j'ai barré!) ... [Lire la suite]
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17 septembre 2009

Lentilles au lapin

Ou lapin aux lentilles? Mais j'opte pour la première solution car je les ai préparer avec un reste de lapin aux poivrons. Et oui comme je vous l'ai déjà dit chez nous on mange des lentilles tous les premiers du mois pour ne pas manquer d'argent.Voici un plat simple et rapide. Ingrédients : un reste de lapin aux poivrons (recette ici) 1/2 paquet de lentilles 5-6 carottes 2 CS de moutarde douce au pain d'épice Alélor 1 oignon Préparation : Faire cuire les lentilles. Les égoutter et garder un peu de jus de... [Lire la suite]
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21 juillet 2009

Lapin aux poivrons

Chez nous le lapin on aime bien. C'est une viande pas trop chère (temps de crise oblige) et que l'on peut accommoder de plusieurs façon.Ingrédients : 1 lapin 2 poivrons rouges 1 poivron vert 2 oignons 3 gousses d'ail 1 boite de tomate en dés 40 cl de Nouilly Prat Préparation : Laver et ouvrir les poivrons. Les épépiner et les couper en lanières. Peler et émincer l'ail et les oignons.Couper le lapin en morceau et les faire dorer dans un peu d'huile d'olive. Assaisonner puis mouiller avec la moitié du... [Lire la suite]
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26 avril 2009

Lapin chasseur

Il n'y a pas si longtemps je vous présentais une recette de caille chasseur. Cette fois j'ai pensé à acheter du lapin pour tenter. La recette de base de trouve ici (clic). Comme toujours nous avons bien aimé, c'est aussi bon qu'avec les cailles! Bon dimanche!
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