15 juillet 2013

Mes têtes de nègres

Vous vous souvenez lorsque j'ai fait mon gâteau spiderman pour l'anniv de mon fils, je l'avais accompagné de petites araignées. En fait ce sont des têtes de nègre déguisées en araignée en y collant des perles de sucre et des morceaux de réglisse.  Pour mes petites têtes j'ai fait une guimauve à l'agar agar. Je trouve que ça tiens mieux qu'avec la gélatine et c'est moins "humide".  J'ai pris la recette sur un blog mais je n'ai pas noté les références alors si l'auteur se reconnait qu'il me fasse signe pour que je puisse le... [Lire la suite]
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05 avril 2013

Biscuits de la fortune

Avant les vacances de février, mon fils étudiait la Chine à l'école. Une après midi où je ne savais pas quoi faire j'ai réalisé ces petits biscuits de la fortune chinois, vous savez ceux où il y a un joli message à l'intérieur. J'en ai donc fait une trentaine pour la classe de mon fils mais sans le message ! Pour en avoir pour tout le monde j'en ai fait des petits. Pour cela j'ai utilisé les gabarits à macaron, les plaques où l'on peut faire 10 coques. Ainsi j'ai eu des gâteau de la fortune régulier. L'astuce pour avoir la bonne... [Lire la suite]
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24 février 2013

Tour 227 : congolais gourmand

Et voila encore une participation à un tour en cuisine, en fait j'adore ce principe et je ne m'en lasse pas. Je devais aller piocher une recette chez Sandrinette et c'est Ikkia qui devait venir piocher chez moi. Ca faisait longtemps que je voulais faire des congolais sans jamais en avoir le courage. Et puis une paire de blanc d'oeuf au frigo m'a décidé à me lancer. Initialement je ne pensais pas prendre cette recette chez sandrinette j'en avais prévu une autre (que je ferais promis) et puis je me suis dit, regardons sur son... [Lire la suite]
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23 avril 2012

Friands aux amandes

Il y a bien longtemps que je n'ai pas mis les pieds sur mon blog !!! Manque de motivations, beaucoup d'occupation, un peu de fatigue, enfin beaucoup de chose qui font que je déserte peu à peu. Pourtant je continue à faire des nouveaux plats, je prends des photos en me disant un jour tu feras un article sur ce truc. Et puis canalblog qui fonctionne mal, retaper les articles 3 fois avant de les avoir complets y en a un peu marre ! AUjourd'hui une petite recette pour utiliser des restes de blancs d'oeufs. Ce n'est pas vraiment une... [Lire la suite]
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07 septembre 2011

Guimauve maison

Après avoir fait de la glace, il reste toujours les blancs et on ne sait jamais quoi en faire. Depuis quelques temps il y avait une recette de guimauve qui me faisait de l'oeil (issu du livre mini délices à toute heure) et que je m'étais promise de faire dès que je faisais une glace. Et bien c'est chose faite, et d'après les testeurs, ils étaient bons ces chamallows ! Ingrédients 7 blancs d'oeufs (5 ou 6 c'est mieux) 700 g de sucre en poudre 175 g de sirop de glucose 350 mL d'eau 200 mL d'eau de fleur d'oranger 16 feuilles de... [Lire la suite]
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28 janvier 2011

Bouchées au saumon

Cette semaine j'ai fait beaucoup de recette Tupperware alors finissons la recette avec une recette Tupp. J'avais réalisé ces petites bouchées dans le moule à mini muffins de Tupp (bien évidemment !) pour l'apéro d'un repas de famille. Je vous livre tout de suite la recette (issue du livret du TurboMax) et les remarques et suggestions faites. Ingrédients 125 g de saumon cru 1 blanc d'oeuf 50 mL de crème (j'avais pris de la liquide) sel et poivre Préparation Dans le TurboMax muni des 3 lames, mixer la chair de... [Lire la suite]
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26 janvier 2011

Financier façon tupperware

Pas grand chose à raconter aujourd'hui alors passons directement à la recette. Je l'ai prise sur le livre des mini de chez Tupp. Ingrédients 100 mL de farine 150 g de sucre glace 80 g de poudre d'amande 2 mL de vanille liquide 4 blancs d'oeuf 140 g de beurre fondu 50 mL d'amandes effilées (remplacé par divers décor à gâteau style vermicelle en sucre) Préparation Préchauffer le four à 180°C (Th 6) sans la grille. Dans un saladier, mélanger à l'aide du fouet souple, la farine, le sucre glace, la... [Lire la suite]
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09 novembre 2010

Gâteau pour le petit dèj

ou pour le goûter si on le tartine de confiture ou de Nutella. J'avoue que je n'ai pas eu le temps de prendre la photo. Je l'ai fait hier et ce matin plus rien. Apparemment trempé dans le café du matin ça descend tout seul. Et c'est aussi une façon de passer des blancs d'oeuf et faire autre chose que des financiers, macarons ou meringues! Ingrédients 4 blancs d'oeuf 70 g de beurre fondu 130 g de sucre 100 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 cc de levure Préparation Monter les blancs en neige. ... [Lire la suite]
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