18 janvier 2011

Gambas aux poireaux

Ben aujourd'hui rien de particulier à raconter, ma Pouille dort encore, je peux profiter de l'ordi toute seule. J'aime bien ce moment de ranquillité le matin ! La recette d'aujourd'hui je l'ai prise dans le livre du MicroVapMicroVap. Je l'avais préparé avec des poireaux du jardin. J'ai beaucoup aimé. Ingrédients 800 g de gambas crues 1 oignon 2 gousses d'ail 50 mL de vin blanc sec 5 mL de paprika 300 mL d'eau froide 3 poireaux 15 mL de concentré de tomate 10 mL de moutarde 75 mL de crème... [Lire la suite]
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18 novembre 2010

Chausson aux légumes de Pot au feu

Alors à votre avis fille ou garçon?? Il y a quelques temps j'avais fait un pot au feu mais j'avais acheté trop de légumes. Alors plutôt que de gaspiller il m'a fallu trouver une idée pour les passer. Je les ai utilisé en trois temps. Je vais donc vous donner l'évolution de mes légumes. Ingrédients ·       3 navets ·       2 poireaux ·       4 pommes de terre ·       6 carottes ·       1... [Lire la suite]
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01 juin 2010

Tatin de boeuf aux légumes

Bon je vous l'accorde aujourd'hui je suis un peu en retard, mais tant pis mieux vaut tard que jamais! Comme bien souvent cette recette est issue du magazine Vie Pratique Gourmand que je ne vous présente plus. Ingrédients : 1 pâte feuilletée prête à l'emploi 500 g de collier de boeuf 3 carottes 3 navets 2 oignons 1 poireau 1 CS de sucre Préparation : Couper la viande en morceaux et poêler la dans un peu d'huile d'olive. Éplucher et laver les légumes. Couper les carottes et le poireau en... [Lire la suite]
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19 décembre 2009

Sauté de porc aux poireaux

Il va falloir que je me bouge les fesses si je veux préparer toutes les gourmandises que j’ai prévu pour Noël sinon j’en aurait à peine la moitié ! Mais j’entends déjà mon grand Homme me dire « comme d’habitude tu en as fait 3 tonnes ! ». Je vous explique mon idée : apporter un gros panier garni de 13 petites gourmandises que chacun pourra emporter à sa guise à sa maison. J’ai trouvé cette idée plutôt sympa au lieu de faire des paniers individuels. Si je suis en retard c’est à cause du facteur qui n’a pas voulu me laisser le colis... [Lire la suite]
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08 décembre 2009

Gratin de poireaux, pomme de terre et boeuf haché

Voici encore une recette tirée de Vie Pratique gourmand (comme beaucoup de mes recettes). C'est grâce à ce petit magazine que j'arrive à faire mes menus hebdomadaires sans trop de lassitude, de répétition dans les plats. Bon parfois ce n'est pas terrible, il manque un petit quelque chose comme pour cette recette par exemple. Ingrédients : 800 g de viande de boeuf hachée 3 poireaux 800 g de pomme de terre 1 oignon du gruyère râpé Préparation : Peler et émincer l'oignon. Faire revenir dans un peu d'huile... [Lire la suite]
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03 décembre 2009

Filets de sole et fondue de poireaux

Comme vous avez pu vous rendre compte, chez nous nous ne sommes pas des gros mangeurs de poisson, même si j'essaie d'en faire une fois par semaine. La semaine dernière j'ai préparé des filets de sole, je suis sûre que tout le monde aime! et en plus c'est facile à faire! Ingrédients : 4 filets de sole décongelés 1 brique de crème fraîche 1 oignon 100 ml de vin blanc 3 poireaux Préparation : Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles. Les faire précuire 10 minutes à la vapeur. Dans une sauteuse,... [Lire la suite]
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24 juillet 2009

Blanquette de la mer

Il y a quelque temps sur le blog de Silvia j'avais repéré une recette de blanquette de la mer et je dois dire que cette recette me faisait de l'oeil. Du coup je l'ai programmé dans mes menus et je l'ai faite. Franchement aucun regret, j'ai adoré! Ingrédients : 4 filets de saumon 500 g de crevettes 1 tablette de court bouillon 50 g de beurre 50 g de farine 1 jaune d'oeuf 2 CS de crème fraîche 3 poireaux 4/5 carottes des pommes de terre Préparation : Nettoyer et préparer les légumes. Les... [Lire la suite]
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02 avril 2009

Potée au cabillaud

Et oui encore une recette WW. Normal, pour élaborer chaque semaine mon menu, je m'inspire des bouquins que j'ai sous la main. Il faut croire que cette semaine WW est à l'honneur! Dans mes menus j'essaie de mettre au moins une fois par semaine du poisson, c'est bon pour nous mais aussi pour mon petit loulou. Ingrédients : 4 pavés de cabillaud 2 poireaux 4 carottes 1 petit chou vert 2 gousses d'ail 2 feuilles de laurier 125 mL de vin blanc 1 tablette de bouillon de volaille 6 brins de persil plat sel,... [Lire la suite]
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03 mars 2009

Mon pot-au feu

Petit à petit je suis en train de refaire une beauté à mon blog. Ceci dit sans appareil photo ce n'est pas chose facile. Ma journée de régime n'a pas été trop difficile j'ai juste craqué pour une cuillère de pâte à tartiner, ah gourmandise quand tu nous tient c'est difficile de s'en défaire ! lol Donc pour rattraper le coup entre la crêpe et le reste, et ben j'ai fait un bon pot-au feu comme on l'aime chez nous. L'avantage c'est que ça profite à tout le monde aussi bien au petit qu'au grand! Pour une grosse cocotte ... [Lire la suite]
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