Plein plein de trucs

11 décembre 2007

Et ce week end j'avais beaucoup de monde à la maison. Pour l'occasion j'avais cuisiné plein plein de trucs mais prise par le temps, par le monde et par les discussions enjouées je n'ai pas pris une seule photo! Mais ceci n'empêchant pas cela, certains plats n'ont pas fait un pli! A commencer par les pizzas!!!

Au menu du week end il y avait en vrac quiche lorraine, cake aux tomates séchées-fêta-olives, pizza jambon-fromage, pizza mozza-roquefort, quelques crudités, couscous, canard... Enfin plein de bonnes choses.

Pour la recette de la quiche je ne la remets pas j'en ai publié une y a pas longtemps, elle est ici, c'est la même sans les olives! Et bien sur toujours avec une pâte brisée maison.

Le cake j'ai pris une recette dans mes vagues souvenirs!

Ingrédients :

1 poignée de tomates séchées
150 g de fêta dans l'huile
quelques olives (j'ai fini mon gros bocal!)
200 g de farine
4 oeufs
150 ml de vin blanc
200 g de gruyère râpé
1 sachet de levure chimique

Préparation :

Dans un premier temps il faut réhydrater les tomates séchées. Pour cela, je les plonge dans l'eau bouillante et les laisse une bonne demi-heure.
Dans un saladier, mélanger la farine avec les oeufs et délayer avec le vin blanc. Ajouter les tomates hydratées, la fêta (et son huile) et les olives. Remuer pour bien disperser. Ajouter la levure et le gruyère.
Enfourner à four chaud (200°C) pendant 40 bonnes minutes. Par précaution piquer avec la lame d'un couteau.

J'avais également préparé une salade composée où j'avais mis : de la salade verte, des endives, de l'avocat (humm grosse envie et ça faisait longtemps que j'en avais pas mangé!), de la betterave, des champignons et dans une poêle j'avais fait revenir dans un peu de graisse de canard, des foies, du coeurs et des gésiers de canards.

Pour continuer le repas du samedi midi j'avais préparé 2 pizzas maison. La recette de la pâte à pizza à faire dans la machine à pain je l'ai trouvé sur marmiton ici.

J'ai donc préparer (ou enfin mis tous les ingrédients dans la machine!) la pâte, séparer en 2 puis étaler. Reste plus qu'à garnir.

Ingrédients (pour les 2 pizzas) :

1 bocal de tomate à la provençale
4 tranches de jambon
2 boules de mozza
1 petite boite de roquefort
du gruyère râpé

Préparation :

Partager et étaler le bocal de tomate entre les 2 pizzas. Découper le jambon en lanière et garnir la première pizza. Découper des rondelles de mozza et émietter le roquefort. Garnie la seconde pizza avec les fromages. Parsemer de gruyère râpé et enfourner 15 à 20 minutes dans un fous chaud (200°C).
Je n'avais pas d'olives noires sous la main c'est pour cela que je n'en ai pas mis!

En dessert j'avais préparer un flan pâtissier maison. J'ai piqué la recette ici. Et je peux vous dire qu'il a beaucoup plu à tout le monde, surtout à un des garçons de nos amis!!

Pour le reste des recettes je viendrai les mettre dans un prochain post. Je ne vais pas tout vous dire d'un coup!!!

Posté par natthou à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]