Endives au saumon

Je ne sais pas quel temps il fait chez vous mais en tout cas ici il pèle vraiment depuis une semaine. C’est un temps à la neige qui se prépare. Un peu de neige pour Noël ça pourrait être sympa non ?

Bien souvent les endives je les prépare au four avec du jambon et de la béchamel. Pour changer j’ai remplacé le jambon par du saumon fumé et ajouter quelques crevettes à la béchamel. Un régal, je n’ai pas été du tout déçu !

Ingrédients :

·         1 kg d’endives

·         2 tranches de saumon fumé par endive

·         200 g de crevettes décortiqués

·         500 ml de lait

·         2 CS de Maïzena

·         Du gruyère râpé

Préparation :

1.       Faire cuire les endives 15 minutes dans de l’eau bouillante

2.       Pendant ce temps, préparer la béchamel. Dissoudre la maïzena dans le lait froid et mettre à chauffer sur feu moyen jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse.

3.       Egoutter les endives et les enrouler dans les tranches de saumon fumé. Les disposer côte à côte dans un plat à gratin.

4.       Verser la béchamel et recouvrir de gruyère. Enfourner à four chaud (200°C) pendant environ 30 minutes. 10 minutes avant la fin de cuisson répartir les crevettes.

J'ai franchement bien aimé, ça change!

Comments

[Miechambo]

UN super duo ! Depuis que j'ai essayé de cuisiner les endives de cette façon j'ai abandonné les endives au jambon !
Michèle

[Maiwenn]

Pourquoi j'aime pas les endives ..... !

[Carmen]

hum des endives, du saumon serait ce là le duo gagnant!!
en regardant la phot on est vraiment tenté de le croire
j'ai failli lécher l'écran lol

[vitamin b6]

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