Petits flans à la patate douce

Voici encore un dessert au MicroVapMicroVap. Pour ceux et celles qui ne connaissent pas, le MicroVapMicroVap est un nouveau produit de chez Tupperware qui permet de cuire à la vapeur au micro-onde. La passoire inférieure et le couvercle sont "blindés" de façon à être imperméable aux ondes. De ce fait les ondes chauffent uniquement l'eau du réservoir ce qui permet une cuisson uniquement à la vapeur. Personnellement j'en suis plus que satisfaite et à la maison il sert quasiment tous les jours.

Ingrédients

• 600 g de patate douce
• 25 + 50 mL de sucre
• 150 mL de lait de coco
• 400 mL de lait
• 3 jaunes d'oeuf + 1 entier

Préparation

1. Éplucher les patates douces et les couper en cubes. Les mettre dans le pichet Microplus 1L avec 25 mL de sucre et 50 mL de lait de coco. Couvrir et faire cuire au micro-onde pendant 10 minutes à 750 watts.
2. Dans le QuickChef, réduire les patates douces en purée. Ajouter le lait et le lait de coco. Donner quelques coup de manivelle.
3. Ajouter le sucre restant, mélanger. Ajouter les jaunes d'oeuf puis l'oeuf entier.
4. Répartir la préparation dans les ramequins du MicroVapMicroVap (les remplir au 3/4 maximum) et les déposer dans la passoire inférieure.
5. Remplir le réservoir avec 400 mL d'eau froide, poser le panier inférieur, couvrir et faire cuire 15 minutes à 750 watts restitués.

A savoir que les proportions données sont pour 2x8 ramequins.

Honnêtement chez nous on a préféré ces petits flans légèrement tiède.

Comments

[Pauline]

Huuuuummm, trop trop bon!!! ^^