09 juillet 2013

Koulibiac de saumon façon tupp

Il y a quelque temps j'ai gagné chez tupp la terrine ultra pro. Avec il y avait une fiche recette de koulibiac au saumon. Ca faisait longtemps que je voulais essayer sans jamais le faire. Et depuis j'ai sauté le pas. Mes hommes , petit et surtout grand, ne rafollent pas du saumon mais bon tant pis pour eux ! Ingrédients 15 ml de farine 1 pâte feuilletée du commerce épaissse 10 g de beurre 500 g d'épinards surgelés 1 oignon 200 ml de crème  liquide 2 oeufs 4 pavés de saumon (environ 150 g chacun) Préparation   ... [Lire la suite]
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23 septembre 2011

oeufs florentine light

Je ne connaissais pas les oeufs mollets, j'avais une petite appréhension pour les préparer. Et puis je suis tombée sur cette recette (qui provient de Marmiton, encore une fois). Simple rapide vraiment un truc pour moi. Ingrédients  500 g d'épinards (surgelés pour moi) 4 oeufs 100 g de fromage blanc 0% (pour le coté light) 1 cc de moutarde Préparation Porter à ébullition une casserole d'eau. Dès que l'eau bout, casser délicatement les oeufs en maintenant une petite ébullition (moi je les ai fais les uns après les... [Lire la suite]
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01 février 2011

Tarte épinards thon tomate

Voici une recette que j'ai prise sur le site de marmiton. Vous la trouverez ici. Je n'ai rien changé. J'avais réalisé une pâte brisée express de chez tupp mais vous pouvez l'acheter toute prête ou utiliser une recette beaucoup plus classique. Ingrédients Pour la pâte brisée : 250 g de farine 100 mL d'huile 100 mL d'eau chaude Pour la garniture de la tarte 3 oeufs 2 oignons 500 g d'épinards décongelés 350 mL de crème liquide 2 boite de thon au naturel des tomates cerises 200 g de gruyère... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

Brick à la grecque

Très rapidement voici quelques photos de l'avancement des travaux. Tout d'abord le plancher fini de poser puis la dalle en train d'être coulée. Maintenant il faut laisser sécher quelques temps avant d'envisager la suite. Côté cuisine ces petits feuilletés sont un vrai délice dont chez nous on ne se lasse pas. J'ai pris la recette dans un livre de cuisine grecque. Ingrédients 500 g d'épinards décongelés 200 g de féta 2 oignons 50 g de cerneaux de noix environ 15 feuilles de brick du beurre ... [Lire la suite]
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10 janvier 2011

Pounti à ma façon

Ça y est, les travaux de la maison ont commencé. Je vais essayer de vous faire un petit compte rendu toutes les semaines. CR semaine 1 : La semaine dernière Zhom était encore en vacances. Du coup il a bien avancé puis les fondations sont creusées et coulées. Le vide sanitaire est monté. Cette semaine il envisage de faire le plancher. Coté recette, j'avais réalisé ce plat pour amener au repas de Noël que ma monitrice Tupp organisait. Je ne connaissais pas du tout et j'avoue franchement que je n'ai pas regretté. J'ai... [Lire la suite]
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08 décembre 2010

Parmentier de légumes

Ce n'est pas parce que cette fois je n'ai pas de diabète gestationnel que je dois manger tout et n'importe quoi. Je me suis promis de manger au moins une fois par jour des légumes à l'un des deux repas minimum. En plus au jardin les épinards sont arrivés et il restait un céleri-ravecéleri-rave. Juste ce qu'il me faut pour faire cette recette trouvée sur un Vie Pratique Gourmand. Ingrédients de la purée de pomme de terre faite avec un sachet de flocon en suivant les indications 200 g de julienne de légumes surgelée (carotte,... [Lire la suite]
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13 mai 2010

Queue de lotte aux pommes

Enfin un long week-end et encore une petite semaine de travail (en théorie!) Après retour à la case Pôle Emploi. Ceci dit depuis quelques temps j'ai une petite idée qui germe et j'attends d'en discuter avec un conseiller. Je vous tiens au courant. J'ai aussi le cerveau qui fonctionne à toute vitesse, sans cesse en ébullition pour trouver des recettes pour la rencontre Marmiton de Manosque qui a lieu le 23 mai. Mais j'ai déjà 2 bonnes idées! Je vous en ferait par dans quelques temps. Pour aujourd'hui il est question d'une recette... [Lire la suite]
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13 novembre 2009

Roulé aux épinards

Je m'excuse de ne pas avoir pris le temps de passer hier mais il faut dire que j'ai été un peu débordé par les évènements et surtout par un nouveau devoir maison. Ça devrait aller mieux pendant quelques temps! Je vous avais fait part de ma cueillette au jardin d'une bonne récolte d'épinard. Je vois déjà Silvia froncer les sourcils en disant "bah les épinards très peu chez nous!" Mais chez nous on aime bien, surtout lorsqu'ils sont fraîchement cueillis, rien à voir avec ces trucs en conserve archi dégueu et bien plus... [Lire la suite]
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04 novembre 2009

Tartelettes aux épinards

Il me restait des épinards à la suite de mes blancs de poulet farcis. Chez nous on ne jette rien! Voici une recette rapide de tarte aux épinards. Ingrédients : 1 pâte brisée des épinards aux amandes un peu de cancaillotte 1 boule de mozza 75 g de parmesan Préparation : Faire chauffer les épinards aux amandes. Ajouter tous les fromages (la mozza coupée en petits dés) Abaisser la pâte brisée et garnir vos empreintes. Recouvrir avec la préparation aux épinards. Faire cuire à four chaud (220°C)... [Lire la suite]
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03 novembre 2009

Blancs de poulet farcis

Quand j'ai vu cette recette sur Vie Pratique Gourmand elle m'a tout de suite donné envie. Mais l'étape délicate du roulage me faisait un peu peur. Et j'avais bien raison, le résultat n'est pas génial côté présentation mais le plat en lui même est trop bon. Ingrédients : 6 blancs de poulet 1 oignon 1 kg d'épinard surgelé 100 g de pignons de pin d'amande 300 mL de bouillon de volaille Préparation : Faire décongeler au préalable les épinards. Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir avec les épinards. ... [Lire la suite]
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