25 septembre 2009

Risotto aux fruits de mer

Mais avant toute chose je voulais souhaiter la Bienvenue à Lisa et féliciter encore une fois les heureux parents et le grand frère. Il faut bien que la famille s'agrandisse! J'avais préparé ce risotto lorsque les neveux et nièces de Zhom étaient à la maison. L'aîné des neveux adore ça alors pour lui faire plaisir j'en ai fait un. Il était super content! Je ne me suis pas cassée la tête j'ai pris la recette du paquet à quelques ingrédients près. Ingrédients : 300 g de riz à risotto 500 g de fruits de mer congelé 1... [Lire la suite]
Posté par natthou à 08:25 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,

24 septembre 2009

Travers de porc à la chilienne

Pendant très longtemps j'ai été fâché avec les travers de porc. Quand j'étais petite ma mère nous en préparait mais pas d'une façon dont je raffolais. En général ce jour là je me contentais de manger les patates! Je m'explique. Elle mettait les travers dans du gros sel toute la nuit, le lendemain elle les rinçait et elle les faisait cuire à l'eau avec des patates. Moi je dis pas terrible. Puis un jour en voyant cette recette de travers de porc sur le magazine de mon supermarché je me suis dit pourquoi pas. Je dois bien avouer que... [Lire la suite]
Posté par natthou à 08:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
23 septembre 2009

Mon livre de la bourse aux livres

Pas de recette aujourd'hui mais un peu de papotage! Il y a quelques temps j'organisais un échange de livre de cuisine. Cette bourse fut un petit succès (17 participantes + moi). Le principe était par tirage au sort d'échanger un livre avec une personne et d'en recevoir un d'une autre personne. Pour ma part c'est Kate qui m'a envoyé cette petite merveille : Bien sur je me suis empressée de le feuilleter et je dois dire qu'il y a plein de chose qui me tente. Mais ça sera sûrement pour l'été prochain! Bonne journée à... [Lire la suite]
Posté par natthou à 08:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
22 septembre 2009

La dorade et ses petits légumes

Il parait que manger du poisson c'est bon pour la santé . Du coup j'essaie d'en  faire régulièrement et sous des formes diverses et variées. Cette fois c'est sous forme de papillote qu'on s'est régalé. Ingrédients : 2 dorades 1 petit brocoli 1 tomate 1 oignon du pulco orange 2 carrés de papier cuisson 2 cc de fumet de poisson Préparation : Déposer vos dorades chacune sur un carré de papier cuisson. Éplucher l'oignon et l'émincer. Répartir sur les 2 poissons laver la tomate et la couper... [Lire la suite]
Posté par natthou à 09:09 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 septembre 2009

Brochette de poulet et aubergines sauce basque

Oh la la le laisser aller... Je vais me reprendre et essayer d'être présente tous les jours. Aller aujourd'hui en cette dure matinée je vous propose une recette super simple. Ingrédients : 6 blancs de poulet 2 aubergines de la sauce douce basque Préparation : Découper les blancs de poulet en gros cubes. Les enfiler sur les brochettes. Badigeonner les morceaux de viande avec la sauce basque. Laver et découper les aubergines. Les faire cuire à la vapeur 5 minutes. Finir la cuisson à la poêle avec une bonne dose... [Lire la suite]
Posté par natthou à 07:58 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
17 septembre 2009

Lentilles au lapin

Ou lapin aux lentilles? Mais j'opte pour la première solution car je les ai préparer avec un reste de lapin aux poivrons. Et oui comme je vous l'ai déjà dit chez nous on mange des lentilles tous les premiers du mois pour ne pas manquer d'argent.Voici un plat simple et rapide. Ingrédients : un reste de lapin aux poivrons (recette ici) 1/2 paquet de lentilles 5-6 carottes 2 CS de moutarde douce au pain d'épice Alélor 1 oignon Préparation : Faire cuire les lentilles. Les égoutter et garder un peu de jus de... [Lire la suite]
Posté par natthou à 12:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

16 septembre 2009

Repas dominical avec Olivier et Bérénice : le sucré

Pas très loin de la maison nous avons trouvé un producteur de melon qui vend son cageot pour pas très cher et dedans il y a 8 à 10 melons. Sous l'impulsion j'en ai acheté 2 cageots. Je dois dire que sur les 2 cageots il n'y a qu'un seul melon que l'on a trouvé passable. Tous les autres étaient un pur délice. Du coup j'en ai profité pour faire de la confiture de melon et des melons confits (miam les bons calissons en perspective!) dont la recette sera bientôt mise sur le blog. Mais pour l'heure j'avais fait un bavarois au melon.... [Lire la suite]
Posté par natthou à 09:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
16 septembre 2009

Repas dominical avec Olivier et Bérénice : le salé 2

Étant en vacances j'avais eu envie de faire un repas simple mais avec un peu de verdure. Pour les entrecôtes : Ingrédients : 1 entrecôte par personnes 4 CS de crème épaisse 3 CS de moutarde au pain d'épice Alélor Préparation : Faire cuire les entrecôtes selon les goûts de chacun. Verser dans la poêle la crème fraîche puis mélanger la moutarde. Napper les entrecôtes avec cette sauce et servir immédiatement. Pour les bricks de légumes : Ingrédients : 1 courgette 1 aubergine 1 poivron ... [Lire la suite]
Posté par natthou à 08:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
16 septembre 2009

Repas dominical avec Olivier et Bérénice : le salé 1

Je ne sais pas chez vous mais chez nous aujourd'hui on a un temps méga pourri. Fini l'été, avec ce temps on mangerai bien une bonne soupe chaude.Les vacances sont finies depuis longtemps mais c'est une période propice pour recevoir. J'en ai donc profité pour recevoir un ami d'enfance et sa femme ainsi que leur 2 fils. Des jumeaux adorables! A cette occasion voici ce que je leur avait concocté : une soupe froide de courgette une entrecôte sauce moutarde et sa brick de légumes fromage bavarois de melon Voici sans plus... [Lire la suite]
Posté par natthou à 08:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
15 septembre 2009

Repas estival avec Carmen et toute sa famille : Les desserts

On a pris pour habitude de garder Carmen et sa famille à manger le midi et le soir. En général le soir ce sont soit les restes, soit quelques grillades. Mais les desserts, gourmands comme nous sommes, j'en fais toujours 2.Le premier était un cheese cake au nutella. Je sais je suis dans une période cheesecakecheesecake mais franchement c'est tellement bon et facile à faire alors pourquoi s'en priver. En plus c'était l'anniversaire du fils aîné de Carmen qui n'était pas contre un gâteau au chocolat. Ingrédients : 420 g de biscuits... [Lire la suite]
Posté par natthou à 09:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

RSSFlux RSS des messages
RSSFlux RSS des commentaires